いつも親戚宅から梅シロップをいただくのですが「今年は漬けないので梅をあげるから自分で漬けてみて」と青梅をもらってきました。 ついでに瓶も(笑)
叔母さんの作り方は梅を一度凍らせるのだそうです。そうすると細胞が崩れやすくて梅エキスがよく出るのだとか。
私が漬けるのは初めてですがうまくできるかな

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今年もスモモの旬がやってきました!
まだ少し若いですね。
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